Kürbisse sind lecker und gesund, ihre wahren Schätze liegen jedoch in den Kernen. Kürbiskerne sind ein echtes Superfood und leisten wertvolle Beiträge für die Gesundheit.
Wir stellen die vielfältigen Wirkungen der kleinen Kerne vor und geben Tipps für den Verzehr, zum Rösten, Trocknen und Schälen.
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Tempeh ist ein Fleischersatz aus Sojabohnen. Anders als Tofu besteht er aus ganzen Sojabohnen und Edelschimmel. Tempeh gilt als Superfood und ist eine echte Bereicherung (nicht nur) für die vegane Küche.
Erfahre hier, wie du mit diesem Sojaprodukt deinem Körper jede Menge Gutes tun kannst.
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Kurkuma ist vielen Menschen in Deutschland erst seit wenigen Jahren ein Begriff. Dennoch haben sie das gelbe Pulver wahrscheinlich schon oft genutzt.
Es befindet sich zu einem Großteil in Currypulver und gibt diesem seine charakteristische Farbe. Wir klären dich über die zahlreichen gesunden Wirkungen der Wurzel auf und geben Tipps zu Anwendung und Kauf.
Die Chili ist viel mehr als ein leckeres Gewürz zu Gerichten. Ihre gesundheitsfördernden Wirkungen machen sie zu einem wahren Alleskönner. Wofür und wie du die Chili einsetzen kannst, erfährst du bei uns.
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Amaranth – eines der Wunder-Cerealien aus den Anden. Das heute noch oft unterschätze Korn galt bei den Azteken und Inkas als Wundermittel gegen zahlreiche Krankheiten.
Bei uns erfährst du, wie gesund Amaranth tatsächlich ist und wie du es am besten anwendest.
In Topinambur stecken viele wichtige und gesunde Inhaltsstoffe, dennoch wurde sie in Europa von der Kartoffel verdrängt. Weshalb die kleine Wunder-Knolle aus Amerika eine wahre Bereicherung in der Küche ist, erfährst du bei uns.
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Ob im Brot, auf dem Salat oder einfach pur: Sonnenblumenkerne hat wohl jeder schon einmal gegessen. Sonnenblumenkerne enthalten jede Menge wichtiger Nährstoffe und können einen wertvollen Beitrag zu deiner Gesundheit leisten.
Allerdings gibt es auch Einschränkungen: In unbegrenzten Mengen solltest du die Kerne nicht essen. Wir verraten dir die vielen Vor- und wenigen Nachteile des Superfoods.
Grapefruitkernextrakt wird aus den Kernen der Grapefruits gewonnen. Er gilt als Wundermittel gegen Bakterien, Viren und Pilze. Wir stellen die Wirkungen vor und geben Tipps zur Anwendung.
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Knackig, frisch und aromatisch: Edamame wird in Deutschland immer beliebter. Doch was ist Edamame eigentlich?
Im Folgenden erfährst du alles Wissenswerte rund um den exotischen Snack, von Vorteilen und Risiken bis zu Tipps bei der Zubereitung.
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Lange Zeit war das Urgetreide Kamut in Vergessenheit geraten. Mittlerweile gilt die uralte Weizensorte als Geheimtipp für eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung. Im Folgenden erfährst du, wie gesund Kamut wirklich ist und wie du ihn am besten in der Küche verwenden kannst.
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